Зелената круша Анжу с кора има 64 kcal на 100 g. По-плътна от Бартлет с по-твърда текстура, устойчива на рязане. Кората добавя фибри – яж необелена за максимална ситост.
Как да проследявам Круша Анжу (зелена, сурова, с кора)?
Когато проследяваш круша Анжу (зелена, сурова, с кора), претегляй ядливата част, след обелване, почистване на семки или махане на кората. Частта, която изхвърляш, не се брои, но може да е 20–40% от общото тегло в зависимост от плода. Систематичен преглед (Whitton et al., Adv Nutr 2022) установи, че плодовете са сред най-неточно оценяваните хранителни групи. Още нещо важно: пресните и сушените версии имат много различна калорийна плътност. Шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни. Винаги проверявай коя форма записваш.