Пана котата има 250 kcal на 100 g. Италианска „варена сметана", желирана от Пиемонт. Гладката текстура идва от сметана и захар, не от яйца, затова мазнините доминират макросите (16 g/100 g). Една ресторантска купичка е обикновено 100–130 g. Претегли веднъж и ще знаеш калорийната цена завинаги.
Как да проследявам Пана кота?
Най-трудното при проследяването на пана кота е, че малките порции са много калорични, а повечето хора преценяват сладките порции неточно. Проучване (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) установи, че калорично плътните храни се подценяват с 50–200% при преценка на око. Претеглянето на везна премахва догадките. И ето промяната в мисленето, която помага: проследяването на сладки не е въпрос на вина, а на осъзнатост. Когато записваш лакомство честно, можеш да планираш около него и пак да постигнеш целите си за деня.