Гъстите прахове грешат с 50–200% (Almiron-Roig et al., Appetite 2013). На 100 g: 362 kcal, 36,2 g протеин, 0,8 g мазнини. Малка мярка сухо мляко дава концентрирани макроси.
Как да проследявам Сухо обезмаслено мляко?
Сухо обезмаслено мляко е богат на калций. Най-добрият начин да проследяваш сухо обезмаслено мляко е по тегло, не по обем. Порция от 200 g кисело мляко или сирене варира по плътност между марки и процент мазнини, така че еднакво количество може да се различава с 20–40 калории. Проучвания показват, че хората подценяват калоричните млечни порции с до 50% на око (Almiron-Roig et al., Appetite 2013). Кухненската везна поддържа точността. Също провери дали етикетът показва стойности за продукта както е продаден или след приготвяне – някои прахообразни млечни продукти показват доста различни числа след смесване.
