Хранителната мая осигурява 50 g протеин и 25 g фибри на 100 g. Комбинацията от висок протеин и фибри при 325 kcal е необичайно хранително плътна. Популярна като заместител на сирене при растителни диети. Записвай реалното количество – една супена лъжица е около 5 g.
Как да проследявам Хранителна мая?
Хранителна мая е богат на фибри. Проследяването на добавки зависи от две неща: точно измерване на самата добавка и записване на всичко около нея. За прахове като хранителна мая кухненската везна е по-точна от лъжичката. Лъжичките обикновено дават 10–20% повече от обявената порция (Almiron-Roig et al., Appetite 2013, установиха грешки от 50–200% при плътни храни). За капсули и таблетки броенето е по-просто, но пак има значение при множество дневни дози. Истинският капан е с какво смесваш добавките. Мляко, плодове или ядково масло могат да превърнат 30-калорична порция в 400-калориен шейк. Записвай всяка съставка отделно за точен общ резултат.