Мангостинът има 73 kcal и 16,8 g захар на 100 g. Наричан „кралицата на плодовете" заради деликатния сладко-кисел вкус. Дебелата лилава кора е 60–65% от теглото – тегли само белите сегменти.
За тази храна
Как да проследявам Мангостин?
Когато проследяваш мангостин, претегляй ядливата част – след обелване, почистване на семки или махане на кората. Частта, която изхвърляш, не се брои, но може да е 20–40% от общото тегло в зависимост от плода. Систематичен преглед (Whitton et al., Adv Nutr 2022) установи, че плодовете са сред най-неточно оценяваните хранителни групи. Още нещо важно: пресните и сушените версии имат много различна калорийна плътност. Шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни – винаги проверявай коя форма записваш.