Този конфитюр има 151 kcal и 29,4 g захар на 100 g. Обикновено половината е захар по тегло. Супена лъжица (~20 g) е ~50 kcal. Плодовото съдържание дава минимални фибри спрямо пресния плод. Намазвай тънко и претегли веднъж.
Как да проследявам Мармалад намалена захар?
Най-трудното при проследяването на мармалад намалена захар е, че малките порции са много калорични, а повечето хора преценяват сладките порции неточно. Проучване (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) установи, че калорично плътните храни се подценяват с 50–200% при преценка на око. Претеглянето на везна премахва догадките. И ето промяната в мисленето, която помага: проследяването на сладки не е въпрос на вина, а на осъзнатост. Когато записваш лакомство честно, можеш да планираш около него и пак да постигнеш целите си за деня.