Кивито има 61 kcal и 3 g фибри на 100 g. Ензимът актинидин подпомага смилането на протеини – ядене на киви след високопротеиново хранене може да подобри усвояването. В България се предлагат зелено и златно киви.
Как да проследявам Киви (сурово)?
Киви е добър източник на фибри. Когато проследяваш киви, претегляй ядливата част – след обелване, почистване на семки или махане на кората. Частта, която изхвърляш, не се брои, но може да е 20–40% от общото тегло в зависимост от плода. Систематичен преглед (Whitton et al., Adv Nutr 2022) установи, че плодовете са сред най-неточно оценяваните хранителни групи. Още нещо важно: пресните и сушените версии имат много различна калорийна плътност. Шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни – винаги проверявай коя форма записваш.