Шоколадовите трюфели имат 510 kcal и 33,8 g мазнини на 100 g. Ганаш (шоколад и сметана), оваляни в какао или покрития. Един трюфел е ~15 g и ~75 kcal. Кутиите с асорти насърчават „още един" – пред-порционирай преди да отвориш кутията.
Как да проследявам Трюфели (домашни)?
Трюфели (домашни) е добър източник на цинк. Най-трудното при проследяването на трюфели (домашни) е, че малките порции са много калорични, а повечето хора преценяват сладките порции неточно. Проучване (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) установи, че калорично плътните храни се подценяват с 50–200% при преценка на око. Претеглянето на везна премахва догадките. И ето промяната в мисленето, която помага: проследяването на сладки не е въпрос на вина, а на осъзнатост. Когато записваш лакомство честно, можеш да планираш около него и пак да постигнеш целите си за деня.