Червената круша Анжу има 62 kcal и 9,5 g захар на 100 g. Хранително почти идентична със зелената Анжу – разликата в цвета е козметична, не хранителна.
Как да проследявам Круши анжу?
Круши анжу е добър източник на фибри. Когато проследяваш круши анжу, претегляй ядливата част – след обелване, почистване на семки или махане на кората. Частта, която изхвърляш, не се брои, но може да е 20–40% от общото тегло в зависимост от плода. Систематичен преглед (Whitton et al., Adv Nutr 2022) установи, че плодовете са сред най-неточно оценяваните хранителни групи. Още нещо важно: пресните и сушените версии имат много различна калорийна плътност. Шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни – винаги проверявай коя форма записваш.