Прахът матча е концентриран – 324 kcal на 100 g сух микс. Типична порция е само 1–2 g, разбита във вода, около 4,9 kcal. За разлика от запарения чай, консумираш целия лист, така че кофеинът и катехините на порция са около 3 пъти повече от обикновена чаша.
Как да проследявам Матча на прах?
Матча на прах е богат на фибри. Течните калории от матча на прах лесно се пропускат, защото напитките не предизвикват същото чувство за ситост като твърдата храна. Мета-анализ (Wehling & Lusher, Am J Clin Nutr 2021) потвърди, че хората подценяват приема на напитки повече от твърдата храна. Повечето хора наливат 30–50% повече от порцията на етикета, без да осъзнават. Ползвай кухненска везна, за да претеглиш чашата или бутилката си веднъж. Ще знаеш точното си количество занапред. Тази една стъпка може да те спаси от стотици непроследени калории на седмица.