Аспартамът (подсладител на маса) има 20 kcal на 100 g. Но едно пакетче тежи ~1 g и дава 4 kcal. Мрежов мета-анализ на 17 РКИ (McGlynn et al., JAMA Netw Open 2022) установи, че нискокалорийните подсладители вместо подсладени напитки намаляват теглото с 1,06 kg. EFSA потвърди безопасността при ADI от 40 mg/kg/ден през 2013 г.
Как да проследявам Желатинова смес ниски калории?
Най-трудното при проследяването на желатинова смес ниски калории е, че малките порции са много калорични, а повечето хора преценяват сладките порции неточно. Проучване (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) установи, че калорично плътните храни се подценяват с 50–200% при преценка на око. Претеглянето на везна премахва догадките. И ето промяната в мисленето, която помага: проследяването на сладки не е въпрос на вина, а на осъзнатост. Когато записваш лакомство честно, можеш да планираш около него и пак да постигнеш целите си за деня.