„Без захар" означава само без покритие – мазнините на кокоса го правят много плътен. Естествено високото съдържание на мазнини (64,5 g на 100 g) го прави една от най-енергийно плътните храни в базата. Грешките при оценка на порции за плътни храни достигат 50–200% (Almiron-Roig et al., Appetite 2013).
Как да проследявам Сушен кокос без захар?
Сушен кокос без захар е богат на фибри. Сушените плодове като сушен кокос без захар са едни от най-подвеждащите калорийни източници, защото изглеждат малки, но имат сериозна енергийна стойност. Премахването на водата концентрира калориите – малка шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни. Проучване (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) показва, че хората подценяват калорично плътните храни с 50–200% при преценка на око. Претегляй на везна и порционирай предварително при хапване. Също провери дали вариантът е подсладен или не – подсладените версии добавят 10–15% повече калории от захарното покритие.