Мазните намазки грешат с 50–200% (Almiron-Roig et al., Appetite 2013). На 100 g: 740 kcal, 82,2 g мазнини, 524 mg натрий. Парченце масло е около 5 g и 37 kcal — малко, но се натрупва.
Как да проследявам Солено масло?
Най-добрият начин да проследяваш солено масло е по тегло, не по обем. Порция от 200 g кисело мляко или сирене варира по плътност между марки и процент мазнини, така че еднакво количество може да се различава с 20–40 калории. Проучвания показват, че хората подценяват калоричните млечни порции с до 50% на око (Almiron-Roig et al., Appetite 2013). Кухненската везна поддържа точността. Също провери дали етикетът показва стойности за продукта както е продаден или след приготвяне – някои прахообразни млечни продукти показват доста различни числа след смесване.
