Варената ябълка без кора има 53 kcal на 100 g. Варенето омекотява месото и освобождава водоразтворими хранителни вещества. Проследявай по варено тегло – варените ябълки тежат по-малко от суровите.
Как да проследявам Ябълка варена без кора?
Когато проследяваш ябълка варена без кора, претегляй ядливата част, след обелване, почистване на семки или махане на кората. Частта, която изхвърляш, не се брои, но може да е 20–40% от общото тегло в зависимост от плода. Систематичен преглед (Whitton et al., Adv Nutr 2022) установи, че плодовете са сред най-неточно оценяваните хранителни групи. Още нещо важно: пресните и сушените версии имат много различна калорийна плътност. Шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни. Винаги проверявай коя форма записваш.