Този зеленчуков сок има 4 kcal на 100 g. По-малко захар от плодовия сок, но фибрите се премахват при пресоването – цели зеленчуци дават много повече засищане на калория.
Как да проследявам Сок от зеленчуци и плодове?
Течните калории от сок от зеленчуци и плодове лесно се пропускат, защото напитките не предизвикват същото чувство за ситост като твърдата храна. Мета-анализ (Wehling & Lusher, Am J Clin Nutr 2021) потвърди, че хората подценяват приема на напитки повече от твърдата храна. Повечето хора наливат 30–50% повече от порцията на етикета, без да осъзнават. Ползвай кухненска везна, за да претеглиш чашата или бутилката си веднъж. Ще знаеш точното си количество занапред. Тази една стъпка може да те спаси от стотици непроследени калории на седмица.