Този зеленчуков сок има 4 kcal на 100 g. По-малко захар от плодовия сок, но фибрите се премахват при пресоването – цели зеленчуци дават много повече засищане на калория.
Как да проследявам Сок от зеленчуци и плодове?
Течните калории от сок от зеленчуци и плодове лесно се пропускат, защото напитките не предизвикват същото чувство за ситост като твърдата храна. Мета-анализ (Wehling & Lusher, Am J Clin Nutr 2021) потвърди, че хората подценяват приема на напитки повече от твърдата храна. Повечето хора наливат 30–50% повече от порцията на етикета, без да осъзнават. Ползвай кухненска везна, за да претеглиш чашата или бутилката си веднъж – ще знаеш точното си количество занапред. Тази една стъпка може да те спаси от стотици непроследени калории на седмица.