Пресоването премахва фибрите и времето за дъвчене – двете движат засищането. Този сок има 43 kcal и 9,9 g захар на 100 g. Чаша от 250 ml натрупва ~24,8 g захар с глюкозен отговор по-близък до сода, отколкото до цял плод.
Как да проследявам Сок от мандарина?
Течните калории от сок от мандарина лесно се пропускат, защото напитките не предизвикват същото чувство за ситост като твърдата храна. Мета-анализ (Wehling & Lusher, Am J Clin Nutr 2021) потвърди, че хората подценяват приема на напитки повече от твърдата храна. Повечето хора наливат 30–50% повече от порцията на етикета, без да осъзнават. Ползвай кухненска везна, за да претеглиш чашата или бутилката си веднъж. Ще знаеш точното си количество занапред. Тази една стъпка може да те спаси от стотици непроследени калории на седмица.