Прахът матча е концентриран – 324 kcal на 100 g сух микс. Типична порция е само 1–2 g, разбита във вода, около 4,9 kcal. За разлика от запарения чай, консумираш целия лист, така че кофеинът и катехините на порция са около 3 пъти повече от обикновена чаша.
Как да проследявам Матча на прах?
Матча на прах е богат на фибри. Течните калории от матча на прах лесно се пропускат, защото напитките не предизвикват същото чувство за ситост като твърдата храна. Мета-анализ (Wehling & Lusher, Am J Clin Nutr 2021) потвърди, че хората подценяват приема на напитки повече от твърдата храна. Повечето хора наливат 30–50% повече от порцията на етикета, без да осъзнават. Ползвай кухненска везна, за да претеглиш чашата или бутилката си веднъж – ще знаеш точното си количество занапред. Тази една стъпка може да те спаси от стотици непроследени калории на седмица.