Маргариновите намазки са в преработените ястия повече, отколкото личи. РКИ на NIH (Hall et al., Cell Metab 2019) установи, че ултрапреработените диети водят до +508 kcal/ден преяждане спрямо цели храни. Намазките добавят към тази експозиция по един сандвич наведнъж.
Как да проследявам Маргарин кисело мляко 40% със сол?
При калорично плътни храни като маргарин кисело мляко 40% със сол кухненската везна е най-добрият ти помощник. Проучвания показват, че грешките при оценка на порции мазнини достигат 50–200% (Almiron-Roig et al., Appetite 2013). Дори една лъжица разлика може да означава 40–120 допълнителни калории. Претегляй на везна вместо да преценяваш на око. Това важи и за течни масла, и за твърди мазнини като масло. Ако ползваш спрейове за готвене, знай, че „0 калории" е за кратко пръскане. Реално пръскане за готвене е по-близко до 5–10 калории и при многократно пръскане те се натрупват.