Сушените годжи бери са необичайно богати на протеин за плод: 14,3 g на 100 g. Общо енергия — 349 kcal и 77,1 g въглехидрати. Сушенето концентрира захарта 3–5 пъти спрямо свежите (Sadler et al., Int J Food Sci Nutr 2019). Ползвани в китайската медицина и модерни смутита; претегляй, за да избегнеш инфлацията от "здравословен ореол".
Как да проследявам Сушени годжи бери?
Сушени годжи бери е богат на фибри. Сушените плодове като сушени годжи бери са едни от най-подвеждащите калорийни източници, защото изглеждат малки, но имат сериозна енергийна стойност. Премахването на водата концентрира калориите – малка шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни. Проучване (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) показва, че хората подценяват калорично плътните храни с 50–200% при преценка на око. Претегляй на везна и порционирай предварително при хапване. Също провери дали вариантът е подсладен или не – подсладените версии добавят 10–15% повече калории от захарното покритие.