Кашуто има 30 g въглехидрати на 100 g – най-много сред дървесните ядки. Кашуто съдържа специфични въглехидрати, които ферментират в червата, затова порции над 15 g могат да причинят подуване при чувствителни хора. Мета-анализ на 31 РКИ (Eslami et al., Crit Rev Food Sci Nutr 2018) установи, че ядките добавят само 76 допълнителни kcal/ден въпреки плътността – силна енергийна компенсация. Порционирай по 15–30 g или претегляй.
Как да проследявам Ленено семе (трябва: Ленени семена)?
Ленено семе (трябва: Ленени семена) е богат на магнезий. Ядките като ленено семе (трябва: Ленени семена) са сред храните, които най-лесно се преяждат. Проучване на порционната оценка (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) установи, че хората подценяват калорично плътните храни с 50–200%, когато преценяват на око. Малка шепа лесно може да е 300+ калории. Най-добрият навик: порционирай в торбички по 30 g или ползвай везна всеки път. Също провери дали ядките са сурови, печени или печени в олио – версиите в олио добавят допълнителна мазнина, която липсва в хранителните стойности за сурови.