Зелените на прах концентрират зеленчуци в 250 kcal на 100 g. 20 g фибри на 100 g е забележително, но порция от 10 g дава само 2 g фибри – далеч по-малко от порция цели зеленчуци. Полезно като застраховка при пътуване или строг дефицит, а не като заместител на зеленчуците.
Как да проследявам Зелени на прах?
Зелени на прах е богат на желязо. Проследяването на добавки зависи от две неща: точно измерване на самата добавка и записване на всичко около нея. За прахове като зелени на прах кухненската везна е по-точна от лъжичката. Лъжичките обикновено дават 10–20% повече от обявената порция (Almiron-Roig et al., Appetite 2013, установиха грешки от 50–200% при плътни храни). За капсули и таблетки броенето е по-просто, но пак има значение при множество дневни дози. Истинският капан е с какво смесваш добавките. Мляко, плодове или ядково масло могат да превърнат 30-калорична порция в 400-калориен шейк. Записвай всяка съставка отделно за точен общ резултат.