Ябълката Грени Смит с кора има 59 kcal и 10,6 g захар на 100 g. Най-киселият разпространен сорт с малко по-ниска захар от сладките ябълки. Дебелата кора добавя фибри отвъд самото месо.
Как да проследявам Ябълка Granny Smith?
Когато проследяваш ябълка Granny Smith, претегляй ядливата част, след обелване, почистване на семки или махане на кората. Частта, която изхвърляш, не се брои, но може да е 20–40% от общото тегло в зависимост от плода. Систематичен преглед (Whitton et al., Adv Nutr 2022) установи, че плодовете са сред най-неточно оценяваните хранителни групи. Още нещо важно: пресните и сушените версии имат много различна калорийна плътност. Шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни. Винаги проверявай коя форма записваш.