Мускатното грозде има 57 kcal и 3,9 g фибри на 100 g. С повече фибри и по-малко захар от европейското грозде. Дебелата кора съдържа повечето растителни вещества – яж целия плод.
Как да проследявам Мускадинско грозде?
Мускадинско грозде е добър източник на фибри. Когато проследяваш мускадинско грозде, претегляй ядливата част – след обелване, почистване на семки или махане на кората. Частта, която изхвърляш, не се брои, но може да е 20–40% от общото тегло в зависимост от плода. Систематичен преглед (Whitton et al., Adv Nutr 2022) установи, че плодовете са сред най-неточно оценяваните хранителни групи. Още нещо важно: пресните и сушените версии имат много различна калорийна плътност. Шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни – винаги проверявай коя форма записваш.