Черницата има 43 kcal и 8,1 g захар на 100 g. Черниците оцветяват всичко, до което се допрат – но дават 1,7 g фибри. Пресните черници се развалят за дни, което ги прави сезонно лакомство.
Как да проследявам Черница?
Черница е добър източник на желязо. Когато проследяваш черница, претегляй ядливата част – след обелване, почистване на семки или махане на кората. Частта, която изхвърляш, не се брои, но може да е 20–40% от общото тегло в зависимост от плода. Систематичен преглед (Whitton et al., Adv Nutr 2022) установи, че плодовете са сред най-неточно оценяваните хранителни групи. Още нещо важно: пресните и сушените версии имат много различна калорийна плътност. Шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни – винаги проверявай коя форма записваш.