Рибеното масло концентрира морски мазнини при 902 kcal на 100 g. Мета-анализ на 18 РКИ с 134 144 души (Dinu et al., Eur J Prev Cardiol 2024) установи, че добавките с рибено масло намаляват инфарктите с 11% (RR 0,89) и сърдечно-съдовата смърт с 8% (RR 0,92). Ефектът е по-голям при концентрирани рецептурни продукти.
Как да проследявам Масло от треска черен дроб?
Масло от треска черен дроб е богат на витамин d. При калорично плътни храни като масло от треска черен дроб кухненската везна е най-добрият ти помощник. Проучвания показват, че грешките при оценка на порции мазнини достигат 50–200% (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) – дори една лъжица разлика може да означава 40–120 допълнителни калории. Претегляй на везна вместо да преценяваш на око – това важи и за течни масла, и за твърди мазнини като масло. Ако ползваш спрейове за готвене, знай, че „0 калории" е за кратко пръскане – реално пръскане за готвене е по-близко до 5–10 калории и при многократно пръскане те се натрупват.