Киселото мляко няма да ти промени чревната флора - и това е напълно нормално
Сигурно си чувал, че киселото мляко и овесените ядки са „суперхрани“ за червата. Но ново проучване с 110 здрави възрастни показа, че тези храни почти не влияят на микробиома ти. А когато все пак има промяна, тя изчезва веднага щом спреш да ги ядеш.
Накратко: Киселото мляко и овесените ядки са полезни, но няма да преобразят трайно чревните ти бактерии. Микробиомът ти е изненадващо устойчив - и това всъщност е добре.
Какво установи проучването
В това рандомизирано кръстосано проучване (всеки участник пробва и двата режима в случаен ред) участниците консумираха или по 250 г кисело мляко на ден (около една купичка), или кисело мляко плюс 50 г овесени ядки. Изследователите проследиха чревните им бактерии чрез генетично секвениране.
Ето какво се случи: характерните за киселото мляко бактерии (Streptococcus thermophilus) се появиха в червата на участниците - но само докато те ядяха кисело мляко. Увеличението се оказа скромно: около 1% от всички чревни бактерии. Когато спряха приема, нивата се върнаха към изходните стойности.
