Зелената тиквичка с кора има 19 kcal на 100 g. Стандартният запис за готварска тиквичка. Печенето на скара или фурна добавя вкус без значима калорийна промяна.
Как да проследявам Зелени тиквички сурови?
За последователно проследяване на зелени тиквички сурови е най-добре да претегляш преди готвене. Начинът на приготвяне променя и теглото, и калорийната плътност – на пара почти нищо не се променя, но печенето с олио или пърженето може да удвои калориите. Систематичен преглед (Whitton et al., Adv Nutr 2022) установи, че зеленчуците се пропускат от хранителни дневници в 2–85% от случаите, защото хората приемат, че са „безплатни" калорийно. Макар повечето зеленчуци наистина да са нискокалорични, мазнините при готвене не са. Записвай олиото, маслото или дресинга отделно за точно проследяване.