Кокосовото месо има 354 kcal и 33,5 g мазнини на 100 g. Сред най-калоричните плодове – сравним с ядките. Грешките в порциите за калорични храни достигат 50–200% (Almiron-Roig et al., Appetite 2013). Тегли внимателно.
Как да проследявам Кокосово месо?
Кокосово месо е богат на фибри. Когато проследяваш кокосово месо, претегляй ядливата част – след обелване, почистване на семки или махане на кората. Частта, която изхвърляш, не се брои, но може да е 20–40% от общото тегло в зависимост от плода. Систематичен преглед (Whitton et al., Adv Nutr 2022) установи, че плодовете са сред най-неточно оценяваните хранителни групи. Още нещо важно: пресните и сушените версии имат много различна калорийна плътност. Шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни – винаги проверявай коя форма записваш.