Червените боровинки имат 46 kcal и 3,6 g фибри на 100 g сурови. Пресните са силно кисели и рядко се ядат без подслаждане. Калориите скачат рязко в сушена или сос форма – винаги проверявай кой вариант записваш.
Как да проследявам Червени боровинки?
Червени боровинки е добър източник на фибри. Когато проследяваш червени боровинки, претегляй ядливата част – след обелване, почистване на семки или махане на кората. Частта, която изхвърляш, не се брои, но може да е 20–40% от общото тегло в зависимост от плода. Систематичен преглед (Whitton et al., Adv Nutr 2022) установи, че плодовете са сред най-неточно оценяваните хранителни групи. Още нещо важно: пресните и сушените версии имат много различна калорийна плътност. Шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни – винаги проверявай коя форма записваш.